Заливной пирог — это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и на каждый день. Этот рецепт с зеленым луком и яйцом отличается особой сочностью и нежной текстурой. Зеленый лук придает пирогом свежий аромат, а яйца делают его еще более сытным.
Ингредиенты
- Тесто — 300 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник (примерно 30х40 см).
- Разогреть масло в сковороде, обжарить на нем измельченный зеленый лук до мягкости (около 5 минут).
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Выложить тесто на противень, смазанный маслом. Сверху распределить обжаренный лук, залить все яично-молочной смесью.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока пирог не подрумянится и не схватится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного измельченной зелени (укроп, петрушка). Пирог получается вкуснее, если дать ему настояться после приготовления в течение 15-20 минут.
