Эта паста — просто мечта для любителей сливочного вкуса! Куриное мясо, обжаренные грибы и густой соус с нотками сыра создают невероятную гармонию вкусов. Подавайте ее с хрустящим хлебом или свежим салатом — это блюдо точно станет вашим фаворитом!
Ингредиенты для сливочной пасты с курицей и грибами
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (20%) — 200 мл
- Пармезан — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Паста (любой вид) — 300 г
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление очень сливочной пасты с курицей и грибами
- Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить к нему измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить к луку нарезанные кусочками куриное филе и грибы (шампиньоны можно заранее обжарить на отдельной сковороде, чтобы они пустили сок). Обжаривать все вместе 5-7 минут до готовности курицы.
- Добавить к мясу муку, хорошо перемешать и жарить еще 1 минуту. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая. Довести соус до кипения, затем убавить огонь и тушить 5-7 минут, пока не загустеет.
- Добавить тертый пармезан, посолить, поперчить по вкусу.
- Слить пасту с отвара, добавить ее в соус и хорошо перемешать. Подавать горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо сливок сметанный крем. Чтобы добиться кремовой консистенции, добавьте в пасту немного брокколи или шпината. Попробуйте экспериментировать с разными видами грибов — белые или лисички отлично дополнят этот рецепт.
