Этот пирог – настоящий праздник для любителей фруктов! Вкусно, ароматно и красиво он украсит любой стол. Несмотря на то, что в нем много фруктов, пирог получается нежным и мягким благодаря хрустящей корочке из крошки и сливочному тесту.
Ингредиенты для Очень фруктового пирога
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 500 г различных фруктов (яблоко, груша, слива, вишня, персик – на ваш вкус)
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чашки сливочного масла, растопленного
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Очень фруктового пирога
- Смешать муку и соль в большой миске. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть его в муке пальцами до образования крошки.
- Постепенно добавлять ледяную воду, замешивая тесто до образования комка.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- В большой миске смешать фрукты с сахаром, лимонным соком и корицей.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Тесто раскатать в круг толщиной около 5 мм. Выложить тесто в смазанную маслом форму для пирога.
- Выложить фруктовую начинку на тесто.
- Полить сверху растопленным сливочным маслом.
- Выпекать пирог 40-50 минут, или до тех пор, пока края корочки не станут золотистыми.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в тесто немного ванильного экстракта. Если у вас нет времени на раскатку теста, можно использовать готовые листы песочного теста или сэндвич-булочки.
