Облепиховое варенье

Облепиха varenie

Облепиховое варенье – это не просто вкусный десерт, но и настоящий кладезь витаминов. Сладкая ягодная масса прекрасно разнообразит ваш стол, станет отличным дополнением к блинам, оладьям и даже гренке. А ее густая консистенция идеально подходит для начинки в пироги и тарталетки.

Ингредиенты

  • Облепиха свежая – 1 кг
  • Сахар – 800 г
  • Вода – 100 мл
Калорийность ~250 ккал на 100 грамм
Порций 4-6
Время приготовления 약 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Облепиху тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
  2. В кастрюлю насыпать сахар и залить водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
  3. Добавить облепиху в сироп и варить на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.
  4. Готовность проверить так: капнуть немного варенья на холодную тарелку. Если капля сохраняет форму – варенье готово.

Для более насыщенного цвета варенья можно добавить в него небольшое количество лимонной кислоты (на кончике ножа).

Поделиться с друзьями
Простые рецепты