Облепиховое варенье – это не просто вкусный десерт, но и настоящий кладезь витаминов. Сладкая ягодная масса прекрасно разнообразит ваш стол, станет отличным дополнением к блинам, оладьям и даже гренке. А ее густая консистенция идеально подходит для начинки в пироги и тарталетки.
Ингредиенты
- Облепиха свежая – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 100 мл
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 약 1 час 30 минут |
Приготовление
- Облепиху тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
- В кастрюлю насыпать сахар и залить водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить облепиху в сироп и варить на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Готовность проверить так: капнуть немного варенья на холодную тарелку. Если капля сохраняет форму – варенье готово.
Для более насыщенного цвета варенья можно добавить в него небольшое количество лимонной кислоты (на кончике ножа).
