Нутовые кексы с кабачком – это необычайно вкусный и полезный десерт, который понравится всем любителям выпечки. Благодаря кабачку кексы получаются невероятно нежными и влажными, а нутовая мука придает им дополнительную сытность и питательную ценность.
Ингредиенты для нутовых кексов с кабачком
- 200 г муки из нутов
- 150 г тертого кабачка
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление нутовых кексов с кабачком
- В миске смешать муку из нутов, разрыхлитель, соль и сахар.
- В другой миске взбить яйца с молоком, маслом и ванилином.
- К сухим ингредиентам добавить влажные и тщательно перемешать до однородности.
- Добавить тертый кабачок и еще раз перемешать.
- Вылить тесто в формочки для кексов, смазанные маслом.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту измельченные орехи или специи, такие как корица или мускатный орех. Кабачок перед добавлением в тесто можно немного отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
