Новогодний торт «Снежный» — это настоящий символ зимних праздников, который покорит сердца всех гостей своим нежным вкусом и изумительной белоснежной глазурью. Этот рецепт станет отличным украшением вашего праздничного стола и подарит незабываемые моменты в Новый год.
Ингредиенты для новогоднего торта «Снежный»
- Для бисквита: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ст. ложку разрыхлителя, щепотка соли
- Для крема: 500 г сметаны 20%, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара
- Для глазури: 300 г белого шоколада, 70 г сливочного масла, 1 ст. ложку сливок
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление новогоднего торта «Снежный»
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать до однородного теста. Выпекать в застеленном пергаментом виде диаметром 24 см при температуре 180 градусов 30-40 минут.
- Крем: Сметана смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной массы.
- Остывший бисквит разрезать на три коржа. Смазать каждый корж кремом, собрать торт.
- Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом и сливками. Накрыть торт глазурью и поставить в холодильник для застывания.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в бисквитную массу. Глазурь можно украсить посыпав ее мелькими крошками печенья или обсыпкой из молотого ореха.
