Этот новогодний торт — настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Он сочетает в себе нежный бисквит, ароматную сливочную прослойку и красочное оформление. Этот рецепт – отличный способ удивить своих близких и создать праздничную атмосферу на Новый год.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 мл жирных сливок
- 50 г сахарной пудры
- красные и зелёные кондитерские красители (по желанию)
- свежие ягоды для украшения
| Калорийность: | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций: | 10-12 |
| Время приготовления: | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить сливочное масло и продолжать взбивать.
- Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородной массы.
- Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Остудить бисквит полностью.
- В миске взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Нарезать остывший бисквит на два коржа. Смазать один корж половиной кремовой массы, сверху положить второй корж и закрепить оставшейся массой.
- Украсить торт ягодами и по желанию кондитерскими красителями.
Для более яркого вкуса бисквит можно пропитать сиропом из сахара и воды. Для кремовой массы можно использовать ванильный экстракт или другие ароматизаторы по вкусу. Ягоды для украшения лучше выбирать свежие, сочные и без повреждений.
