Новогодние молочные кексы – это традиционное и вкусное лакомство, которое идеально подходит для праздничного стола. Их мягкая текстура, насыщенный молочный вкус и приятная ароматность создают неповторимое новогоднее настроение. В этой статье мы поделимся простым и доступным рецептом, который позволит вам приготовить собственные восхитительные кексы.
Ингредиенты для Новогодних молочных кексов
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 мл молока
- 100 г изюма (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление Новогодних молочных кексов
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой формочки для кексов.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной белой массы.
- По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем.
- Добавьте мучную смесь в масляную смесь порциями, чередуя с молоком, и начинайте замешивать тесто.
- Добавьте ванильный экстракт и изюм (если используете). Тесто должно быть мягким и однородным.
- Разложите тесто по формочкам примерно на две трети объема.
- Выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексам остыть в формочках 10 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Перед выпечкой кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
