Норвежская уха из лосося — это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Благодаря богатому вкусу лосося и сочной рыбной настойке, этот суп подарит Вам невероятные вкусовые ощущения. Простота приготовления делает его отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 3 ст. л. сметаны
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить овощи и варить 15 минут.
- Добавить филе лосося, посолить и поперчить. Варить на медленном огне еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Выньте рыбу из кастрюли и разделите ее на куски.
- Смешайте сметану с небольшим количеством рыбного бульона и влейте в суп.
- Подавать горячим, украсив зеленью и кусочками лосося.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёный лосось. Также, для придания супу яркого цвета, добавьте в бульон небольшую часть свежей паприки.
