Норвежская семга, славившаяся своим нежным вкусом и полезными свойствами, встречается все чаще на наших столах. Но чтобы сделать это блюдо ещё более интересным и сбалансированным, предлагаем приготовить её в сочетании с котлетками из красной чечевицы. Эта комбинация создает невероятный тандем вкусов и текстур, который порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- 500 г филе норвежской семги
- 200 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 5 ст. л. муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Красную чечевицу промыть и замочить в воде на 30 минут. Затем отварить до готовности.
- Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Отваренную чечевицу смешать с луком, чесноком, яйцом и мукой. Добавить соль и перец по вкусу.
- Формировать котлеты из чечевичной массы и обжарить их на сковородке до золотистой корочки.
- Филе семги посолить, поперчить и запечь в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
- Подавать норвежскую семгу с котлетками из красной чечевицы.
Для более насыщенного вкуса семги можно использовать маринад на основе лимона, травы и чеснока. Котлеты из красной чечевицы прекрасно сочетаются с различными соусами – томатным, сливочным или йогуртовым.
