Нигири – это традиционное японское блюдо, которое представляет собой порцию риса, покрытого небольшим куском рыбы или морепродуктов. Нигири с форелью – отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Форель имеет нежный, сладковатый вкус и прекрасно сочетается с рисом.
Ингредиенты
- 200 г риса для суши
- 1/2 стакана рисового уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 200 г форели (свежемороженой или свежей)
- Васаби (по вкусу)
- Имбирь маринованный (для подачи)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис: Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис и 2 стакана воды в кастрюлю. Приготовьте рис на пару или на медленном огне до готовности (около 15 минут).
- Заправка для риса: В сотейнике смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите смесь.
- **Соединение: Переложите приготовленный рис в большую миску. Постоянно перемешивайте, тонкой струйкой добавьте заправку для риса. Дайте остыть до комнатной температуры.
- Форель: Очистите и нарежьте форель на тонкие кусочки (толщиной около 1 см).
- **Сборка нигири: смочите руки в воде, чтобы рис не прилипал. Возьмите немного риса и сформируйте овальный шарик. Поместите кусочек форели на центр шарика риса.
При подаче нигири с форелью используйте васаби и маринованный имбирь для придания остроты и освежающего вкуса.
