Нежный запеченный лосось с брокколи — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или романтического вечера. Готовится оно быстро и легко, а результат превзойдет все ожидания. Благодаря сочной рыбе и хрустящей брокколи, ваше блюдо будет не только вкусным, но и очень полезным.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 500 г
- Брокколи — 300 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Брокколи промойте, разберите на соцветия и залейте кипятком на несколько минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Лосось вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
- В глубокой миске смешайте брокколи, растительное масло, соль, перец и измельченный чеснок (по желанию).
- Выстелите противень пергаментной бумагой. Выложите на него лосось и за ним разложите брокколи.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежий розмарин или тимьян. Если вы любите немного остренькое, добавьте к брокколи щепотку красного перца.
