Нежный торт с тыквой и миндалем — это идеальное сочетание вкуса осени и воздушной текстуры торта. Тыква придает торту насыщенный оранжевый цвет и приятную сладость, а миндаль – хрустящую нотку. Этот рецепт порадует всех любителей легких и ароматных десертов.
Ингредиенты для Нежного торта с тыквой и миндалем
- 300 г тыквы
- 200 г сахара
- 150 мл молока
- 4 яйца
- 1 ст. ложка муки
- ½ ч. ложки разрыхлителя
- 100 г миндаля (молотого)
- щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Нежного торта с тыквой и миндалем
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 30 минут).
- Пробить тыкву блендером до получения пюре.
- В миске взбить яйца с сахаром, добавить молоко и ванильный экстракт.
- Добавить тыквенное пюре в яичную смесь и перемешать.
- Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать до однородности.
- В отдельной миске смешать миндальную муку с 1 столовой ложкой сахара.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для торта и сверху посыпать миндальной крошкой.
- Выпекать торт в духовке при температуре 170°C в течение 50-60 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить к тыкве немного корицы или гвоздики. Готовый торт лучше всего подавать прохладным, украсив ягодами или взбитыми сливками.
