Торт «Молочная девочка» – это настоящая классика русской кондитерской, которая покоряет своей нежностью и воздушностью. Тонкий бисквит пропитан кремом из сливок и сгущенного молока, а сверху покрыт глазурью или шоколадной крошкой. Этот торт — идеальный выбор для любого праздника или просто любителей сладкого.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 1 банка сгущенного молока
- Для глазури:
- 200 г темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | 约 400 ккал/порция |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Яйца взбить с сахаром до пышности.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и ванильный экстракт.
- Мучную смесь ввести в яичную массу порциями, аккуратно перемешивая.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и посыпанной мукой форме при температуре 180°С 40-45 минут.
- Готовый бисквит остудить.
- Крем:
- Взбить сливки с сахаром до густой пенки.
- Вмешать сгущенное молоко, аккуратно перемешивая.
- Сборка:
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
- Каждый корж пропитать кремом.
- Верх и бока торта также смазать кремом.
- Глазурь:
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Добавить сливки и тщательно перемешать.
- Покрыть торт глазурью.
- Украсить по желанию.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем щепотку ванильного экстракта или корицы. Бисквит можно пропитать сиропом из своего любимого сока или ликера.
