Торт «Карпатка» — это классический десерт с нежным, воздушным бисквитом и ароматной ореховой начинкой. Его название происходит от горы Карпат, откуда берет свое начало этот рецепт. Этот торт достаточно прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и эффектный.
Ингредиенты для торта «Карпатка»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 300 г сахарной пудры
- 100 г измельченных грецких орехов
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление торта «Карпатка»
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму (24 см) и выпекать при температуре 180°C 30-35 минут.
- Крем: Взбить масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции. Добавить сметану и продолжить взбивать. Добавить измельченные орехи, аккуратно перемешать.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать каждый корж кремом, сверху посыпать оставшимися орехами.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или коньяка. Бисквит лучше всего хранить в холодильнике, чтобы он не пересох.
