Этот нежный и воздушный торт «Дамские пальчики» покорит вас своей восхитительной текстурой и тонким вкусом. Он идеально подходит для любого торжества, а его изысканный вид и неповторимый аромат создадут праздничную атмосферу.
Ингредиенты для торта «Дамские пальчики»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сметаны 20%
- 1 стакан сахарной пудры
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление торта «Дамские пальчики»
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Выпекать в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при температуре 180°С 30-40 минут.
- Крем: Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить сметану и взбить еще раз до однородного крема.
- Остудить бисквит, разрезать на три коржа.
- Смазать каждый корж кремом. Верх торта и бока обмазать оставшимся кремом.
- Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Остудить до 40°C и полить торт сверху.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем ванильный экстракт или немного ликера. Глазурь лучше наносить тонким слоем, чтобы она не растеклась по всему торту. Бисквит нужно полностью остудить перед нанесением крема, иначе он может размокнуть.
