Нежный сырный суп с беконом — это невероятно вкусная и сытная блюдо, которое просто создано для холодных вечеров. Сливочная текстура супа идеально сочетается с хрустящим беконом и ярким вкусом сыра. Этот рецепт очень простой в приготовлении и не займет у вас много времени.
Ингредиенты
- 200 г копченого бекона
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 500 мл куриного бульона
- 150 г твердого сыра (например, чеддер)
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте бекон кубиками и обжарьте до хрустящего состояния. Достаньте бекон из сковороды, а в оставшемся жиру пассируйте мелко нарезанный лук (5-7 мин).
- Добавьте к луку нарезанные кубиками картофелины (10 мин). Посолите и поперчите.
- Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля (15-20 мин).
- Твердый сыр натрите на крупной терке. Всыпьте сыр в суп и постоянно помешивая, варите до полного его растворения.
- Добавьте сливки, перемешайте и добавьте обжаренный бекон.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Чтобы суп получился еще более кремовым, можно добавить немного молока или сметаны. Вместо твердого сыра можно использовать любой другой по вкусу: моцарелла, пармезан, грюйер.
