Нежный суп с чесноком – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Легкий аромат чеснока прекрасно дополняет насыщенный вкус бульона, а мягкие овощи создают нежную консистенцию супа.
Ингредиенты
- 1 л куриного или овощного бульона
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- Петрушка, соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~80 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и картофелины, обжаривать еще 5 минут.
- Влить бульон, добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить в суп за 5 минут до готовности.
- Перед подачей украсить свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый или домашний бульон. Также для придания супу пикантности, можно добавить щепотку красного перца. Вместо картофеля можно использовать другие овощи по вкусу: например, цветную капусту или брокколи.
