Нежный сметанный торт

Нежный сметанный торт — это классический десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Его нежная текстура, легкий вкус и воздушное оформление делают его идеальным для праздничных столов или просто для услады в любой день. Этот рецепт несложен в исполнении, а результат — восхитительный торт, который точно понравится всем.

Ингредиенты

• Для коржей:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Для крема:
• 500 г сметана 20% жирности
• 1 стакан сахара
• 1 ванильный сахар

Приготовление

1. Приготовить коржи:
2. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбить яйца с растопленным сливочным маслом.
4. Добавить сухие ингредиенты к мокрым и хорошо перемешать до однородного теста.
5. Разлить тесто по разъемной форме (диаметр 24 см), смазанной маслом и присыпанной мукой.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока зубочистка не будет выходить из теста чистой.
7. Остудить коржи на решетке.
8. Приготовить крем:
9. В миске смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
10. Собрать торт:
11. Разрезать остывшие коржи на два слоя.
12. Выложить один слой коржа на блюдо, смазать его половиной крема.
13. Накрыть вторым слоем коржа и закрепить его краями.
14. Смазать весь торт оставшимся кремом.
15. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для полного пропитка.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина. Торт лучше всего хранить в холодильнике, но не больше 3 дней.