Нежный шоколадный мусс — это изысканное и воздушное десертное удовольствие, которое покорит сердца всех любителей шоколада. Его легкая текстура тает во рту, оставляя после себя восхитительный сладкий вкус. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом результат поражает своей элегантностью и вкусовым совершенством.
Ингредиенты для Нежного шоколадного мусса
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 100 мл жирных сливок
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление Нежного шоколадного мусса
- Шоколад растопить на водяной бане, помешивая до однородности. Остудить.
- Сливки взбить в крепкую пену.
- Желтки с сахаром взбить миксером добела и получения светлой массы.
- Ванильный экстракт добавить к желткам.
- Влить растопленный шоколад в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
- Небольшими порциями вмешать взбитые сливки, сохраняя воздушность массы.
- Вылить мусс по стаканам или бокалам.
- Поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Для усиления вкуса можно добавить щепотку соли при взбивании желтков с сахаром. Перед подачей украсить мусс ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками.
