Этот рецепт диетического тортика Наполеон позволит насладиться всеми любимым десертом, не опасаясь лишних калорий. Вместо жирного теста мы используем легкий и воздушный вариант, а для крема подойдет нежный йогурт или обезжиренный творог.
Ингредиенты
- Для теста: 150 г муки, 50 г крахмала, 70 г сливочного масла (сливочное масло для выпечки), 2 яйца, 2 столовые ложки молока, щепотка соли.
- Для крема: 300 г обезжиренного творога или йогурта, 50 г сахарной пудры, ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку, крахмал и соль. Добавить порезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро перетереть в крошку руками. Влить яйца и молоко, замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Выпекание: Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать круги (диаметр по желанию) и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать коржи 8-10 минут, до золотистого цвета. Остудить коржи на решетке.
- Крем: Смешать творог (или йогурт) с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной консистенции.
- Сборка: Смазать каждый корж кремом, сложить их друг на друга, формируя торт. Украсить по желанию.
Советы: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного корицы или ванильного сахара. Если вы используете йогурт, убедитесь, что он не очень жидкий.
