Нежный плов с мясом индейки – это легкое и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. В отличие от классического плова с бараниной, индейка более диетична и нежная, что делает ее прекрасным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем. Приятный вкус и аппетитный аромат этого блюда покорят сердца всех ваших близких.
Ингредиенты для нежного плова с мясом индейки
- 500 г филе индейки
- 1 кг риса длиннозернистого
- 2 средние луковицы
- 1 морковь среднего размера
- 1 головка чеснока
- 200 г зиры, барбариса и других пряностей по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3-4 стакана горячей воды
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление нежного плова с мясом индейки
- Мясо индейки нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и мелко порубить. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить до изменения цвета. Посолить и поперчить.
- Добавить морковь к мясу, обжаривать еще 5-7 минут. Всыпать зиру, барбарис и другие специи по вкусу, перемешать.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить рис к мясу с овощами, перемешать.
- Влить горячую воду (3-4 стакана), добавить соль по вкусу. Накрыть плотно крышкой и уменьшить огонь до минимума.
- Тушить плов в течение 20 минут. Затем вынуть чесночные головки из упаковки и осторожно уложить их в плов.
- Продолжить тушить еще 10-15 минут. Полностью выключить огонь, не открывая крышку, дать плову настояться под закрытой крышкой в тепле 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды при приготовлении плова. Также стоит помнить, что рис должен быть длиннозерным, так как он лучше сохраняет свою форму и не слипается во время приготовления.
