Нежный пирог с клубникой

Нежный пирог с клубникой — это безупречный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Тонкий хрустящий корж сочетается с нежной начинкой из крем-чиза и свежей клубники, создавая невероятное сочетание вкусов и текстур. Этот рецепт идеально подходит для любого праздника или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты

• Для коржа:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для начинки:
• 500 г клубники
• 250 г крем-чиза (комнатной температуры)
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Подготовка коржа:
2. В миске смешать сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
3. Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
4. Постепенно добавлять муку, продолжая мешать, пока тесто не станет однородным.
5. Раскатать тесто в круг диаметром 24 см и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекать корж в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или пока он не станет золотистого цвета.
7. Приготовление начинки:
8. Клубнику помыть, обсушить и нарезать кусочками.
9. В миске взбить крем-чиз с сахаром до пышной массы.
10. Добавить сливки и ванильный экстракт, взбивать до однородности.
11. Готовый корж остудить. Нанести на него слой крем-чиза, а сверху выложить клубнику.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку 1 ст. ложку лимонного сока. Клубнику можно заменить другими ягодами по вкусу — малиной, смородиной или черникой. Пирог лучше всего подавать охлажденным.