Этот нежный пирог с инжиром покорит вас своей удивительной текстурой и сладковато-ореховым вкусом. Мягкое тесто, пропитанное соком спелого инжира, создает неповторимое ощущение домашней теплоты и уюта. Идеально подходит для чаепития с друзьями или семейного обеда.
Ингредиенты
- Мука:** 2 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Сливочное масло: 100 г, размягченное
- Яйцо: 1
- Молоко: 1/2 стакана
- Инжир: 200 г, очищенный и нарезанный
- Изюм (по желанию):** 50 г
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпекания) |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и, используя вилку или пальцы, крошите его в мучной смеси до получения мелкой крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая, пока не получится мягкое тесто.
- Добавьте нарезанный инжир и изюм (если используете) и осторожно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы он остыл полностью.
Для более насыщенного вкуса инжира можно предварительно обжарить его на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Также можно добавить в тесто корицу или ванильный сахар для усиления аромата.
