Нежный персиковый пирог на слоеном тесте — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летних дней. Тонкий слой хрустящего теста сочетается с сочной начинкой из свежих персиков, а аромат ванили придает десерту особый шарм.
Ингредиенты
- 1 пачка слоеного теста
- 500 г спелых персиков
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка персиков: Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать дольками.
- Создание начинки: В миске смешать нарезанные персики с сахаром, кукурузным крахмалом, ванильным экстрактом и щепоткой соли. Хорошо перемешать.
- Сборка пирога: Раскатать слоеное тесто в прямоугольник и выложить его в форму для выпечки. Выложить подготовленную персиковую начинку на тесто.
- Запекание: Взбить яйца с небольшим количеством молока (1-2 столовые ложки) и смазать этой смесью верх пирога. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока пирог не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного ликера Amaretto или коньяка. Готовый пирог лучше подавать теплым с шариком мороженого или кремом.
