Нежный персиковый пирог – это идеальный десерт для летних дней. Сладкие, сочные персики в сочетании с хрустящей корочкой и ароматом ванили создают неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт достаточно простой, поэтому справиться с ним сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 300 г персиков
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка сахара (для посыпки)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте кусочки холодного сливочного масла и быстро перетрите все в крошку.
- В отдельной чашке взбейте яйцо с 1 ст. ложкой воды.
- Добавьте яйцо в мучную смесь и замесите тесто до однородного состояния.
- Персики нарежьте на небольшие дольки и сбрызните лимонным соком.
- Выложите тесто в форму для выпечки и равномерно распределите по дну.
- Сверху выложите персики, слегка присыпьте сахаром.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке щепотку корицы или мускатного ореха. Пирог лучше всего подавать теплым со сгущённым молоком или мороженым.
