Паштет из куриной печени – это ароматное и сытное блюдо, которое несложно приготовить дома. Благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу, он станет прекрасным дополнением к бутербродам, тостам или просто со свежим хлебом. Этот простой рецепт позволит вам удивить своих близких вкусной закуской.
Ингредиенты для паштета из куриной печени
* 500 г куриной печени * 1 средний лук * 50 г сливочного масла * 2 ст. ложки молока * Соль, перец по вкусу * Зелень (петрушка, укроп) по желанию
Информация о блюде
| Характеристика | Значение | |——————-|———-| | Калорийность | ~ 280 ккал на 100 г | | Количество порций | 4-6 | | Время приготовления | 30 минут |
Приготовление паштета из куриной печени
- Куриную печень промыть, очистить от жилок и пленок. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить куриную печень к луку и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Влить молоко, посолить, поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне 10-15 минут, пока печень не станет мягкой.
- Готовую печень с луком переложить в чашу блендера и измельчить до однородной массы.
- Протереть паштет через мелкое сито для более нежной текстуры (опционально).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в паштет немного белого вина или коньяка во время тушения печени. Также паштет можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
