Нежный пасхальный кулич – это традиционное русское блюдо, которое невозможно представить без праздничного стола в Пасху. Его мягкая текстура и насыщенный сладкий вкус покорят сердца каждого гурмана. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий шедевр, который станет украшением вашего праздника.
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- ванильный сахар по вкусу
- изюм, цукаты (по желанию)
| Калорийность: | 400 ккал на 100 г |
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 3 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплой молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 10 минут.
- В большой миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар и ванильный сахар.
- Добавьте к сухим ингредиентам дрожжевую смесь, взбитые яйца и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения на 1,5-2 часа (или пока оно не удвоится в объеме).
- Добавьте изюм или цукаты в тесто. Перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для кулича. Накройте и оставьте бродить еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кулич 40-45 минут, или пока он не приобретет золотистую корочку.
Не забудьте смазать готовый кулич глазурью, украсить его посыпкой и кондитерскими украшениями. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или рома.
