Этот нежный молочный суп с сыром — идеальный выбор для уютного ужина или сытного обеда. Его кремовая текстура и сливочный вкус покорят каждого, а простота приготовления порадует даже самых занятых домохозяек.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 1 л куриного бульона
- 150 г сыра (любой твердый)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку, посолить и поперчить. Обжаривать еще 5 минут.
- Влить куриный бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить молоко в суп, перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр в суп и варить еще 5 минут, помешивая, до полного растворения сыра.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон. Также экспериментируйте с разными видами сыра: чеддер, моцарелла, пармезан – все они придадут супу свою неповторимую нотку.
