Нежный минтай в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Рыба получается очень сочной, а благодаря добавлению лимонного сока и специй приобретает невероятный аромат.
Ингредиенты
- 500 г филе минтая
- 1 лимон
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 180 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- Минтай промыть, обсушить и порезать на порционные куски.
- Лимон выжать, смешать сок с оливковым маслом, соевым соусом, перцем и солью. По желанию добавить другие специи (например, паприка, куркума).
- Получившимся маринадом залить минтай в огнеупорной форме.
- Поставить в духовку на 20-25 минут. Готовность проверить вилкой — рыба должна легко отделяться от костей.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного мелко нарезанного лука или чеснока. Также минтай можно запечь с овощами (например, картофелем, морковью или брокколи). В этом случае овощи нарезать крупными кусками и выложить рядом с рыбой.
