Нежный минтай с картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Идеальное решение для семейного ужина или буднего дня. Рыба получается сочной и нежной, а картофель – рассыпчатым и ароматным.
Ингредиенты
- Минтай — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовить рыбу: тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить, поперчить.
- Картофель очистить, нарезать кружочками. Лук и морковь нашинковать.
- В большой сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, обжаривать еще 5 минут.
- Выложить картофель к овощам, посолить, поперчить, перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Сверху на картофель выложить куски минтая. Накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
По желанию можно добавить в сковороду к картофелю немного специй, например, паприку или куркуму. Для более насыщенного вкуса, перед приготовлением минтая можно обжарить его на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
