Нежный минтай под сметанным соусом с овощами – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Мясо рыбы получается сочным и нежным, а сметанный соус придает ему пикантную нотку. Добавленные овощи дополняют вкус и делают его более сбалансированным.
Ингредиенты
- 500 г минтая
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 помидора
- 100 мл сметаны
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Минтай очистить от костей и выпотрошить, нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, помидоры — кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить к овощам помидоры, тушить все вместе под крышкой 10 минут.
- Выложить минтай на овощи, залить сметаной, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или специи Хмели-Сунели. Также вместо минтая можно использовать другую рыбу — треску, судака или окуня.
