Этот нежный кокосовый пирог с манго — настоящий летний десерт, который покорит вас своей свежестью и тропическим вкусом. Нежное тесто, пропитанное густым сиропом из кокосового молока, дополняется сочным манго, что создает идеальное сочетание сладости и кислинки.
Ингредиенты
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 150 мл кокосового молока;
- 50 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- Щепотка соли;
- 2 спелых манго;
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут для охлаждения |
Приготовление
- Духовку разогрейте до 180°C. Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте мукой.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам растопленное сливочное масло, кокосовое молоко и яйца. Перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для пирога.
- Манго нарежьте дольками и выложите на поверхность теста.
- Запекайте пирог в течение 30-35 минут, пока он не зарумянится.
- Дайте пирогу остыть в форме 15-20 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного кокосового вкуса используйте кокосовое масло вместо сливочного. Манго можно заменить другими тропическими фруктами, например, ананасом или папайей.
