Нежный кокосовый пирог на кефире — это идеальный десерт для тех, кто любит мягкую текстуру и тропические нотки. Этот пирог легко приготовить, он не требует сложных ингредиентов и получается очень вкусным.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ст. ложка кокосовой стружки
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте кефир и растительное масло, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, замешивая тесто до однородности.
- Добавьте кокосовую стружку и ванильный экстракт, перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока зубочистка, inserted into the center, will come out clean.
Совет: чтобы пирог получился более пышным, добавьте в тесто щепотку соды. Приятного аппетита!
