Этот рецепт нежного, кисло-сладкого пирога со сливами станет настоящим украшением вашего стола. Он покорит вас своей ароматом и потрясающим вкусом, а его простота приготовления порадует даже начинающих кулинаров.
Ингредиенты для пирога со сливами
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 500 г слив (свежих или консервированных)
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога со сливами
- Мучной корж: Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто ложкой или венчиком до однородности.
- Запекание коржа: Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки (диаметром 24 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Начинка из слив: Слив очистите от косточек. В миске смешайте сливы с сахаром (по вкусу) и лимонным соком.
- Сборка пирога: Готовый корж остудите. Выложите начинку из слив на поверхность коржа.
- **Подача:** Дайте пирогу постоять в течение 30 минут, затем украсьте, если захотите, и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванилин или корицу. Также вместо сахара можно использовать мед или другой подсластитель по вкусу. Если используете свежие сливы, их лучше предварительно проварить с сахаром.
