Нежный итальянский яблочный пирог – это классическое блюдо, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Легкая и хрустящая основа с нежным яблочным наполнением, пропитанным ароматным сиропом, создает неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт станет идеальным дополнением к чаепитию или семейному ужину.
Ингредиенты для Нежного итальянского яблочного пирога
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка:
- 5 средних яблок, очищенных и порезанных тонкими ломтиками
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 15 минут |
Приготовление Нежного итальянского яблочного пирога
- Готовим тесто: В большой миске смешать муку и соль. Добавить кубики холодного сливочного масла и перетереть в крошку вилкой или с помощью блендера.
- Постепенно вливать ледяную воду, перемешивая лопаткой, пока тесто не начнет собираться в ком.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.
- Готовим начинку: В миске смешать порезанные яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешать.
- Формируем пирог: Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
- Выложить яблочную начинку поверх теста, аккуратно разравнив.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 45-50 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка мягкой.
- Дать пирогу остыть в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке щепотку ванильного сахара или немного измельченных грецких орехов. Для декора пирога можно посыпать его сахарной пудрой или взбить сливки.
