Фаршированный кальмар – это необычайно вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит сердца гурманов. Нежный кальмар наполняется ароматной начинкой из риса, овощей и специй, а сметана придает ему невероятную нежность и сочность.
Ингредиенты
- Кальмары (чищеные) — 4 штуки
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Сметана — 150 г
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить до готовности, посолить. Морковь и лук мелко нарезать.
- В сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить зелень, соль и перец.
- Кальмаров разрезать вдоль, но не полностью, чтобы получился кармашек. Внутрь каждого кальмара положить фарш из риса и овощей.
- В форму для запекания выложить кальмары. Сверху полить сметаной.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Кальмар можно фаршировать разными начинками по вкусу: с грибами, крабовыми палочками или шпинатом. Для более насыщенного вкуса перед запеканием кальмаров можно мариновать в смеси лимонного сока, уксуса и специй.
