Нежный блинный торт с творожным кремом

Нежный блинный торт с творожным кремом — это классический десерт, который покорит всех своей воздушностью и нежной текстурой. Легкий, вкусный и достаточно простой в приготовлении, он станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

• Для блинчиков:
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• Для творожного крема:
• 500 грамм творога
• 1 стакан сахара
• 200 мл сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Приготовить блинчики. В миске смешать муку, яйца, сахар и соль. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
2. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.
3. Нагреть сковороду, смазать ее маслом и выпекать блинчики поочередно с обеих сторон до золотистого цвета (3-4 минуты на каждой стороне).
4. Приготовить творожный крем. Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
5. В миске смешать творог, сахар, сметану и ванильный экстракт до однородной кремообразной массы.
6. Собрать торт. Выложить на тарелку первый блинчик, смазать его половиной творожного крема.
7. Накрыть блинчиком и повторить процедуру до тех пор, пока не закончатся все блинчики. Верхний блинчик можно украсить оставшимся кремом и ягодами.
8. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Творог для крема лучше использовать мягкий, нежный. Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем. Блинчики можно выпекать тоненькими или толстыми — это зависит от ваших предпочтений.