Нежный блинный торт с творожным кремом

Крепвиль

Нежный блинный торт с творожным кремом — это классический десерт, который покорит всех своей воздушностью и нежной текстурой. Легкий, вкусный и достаточно простой в приготовлении, он станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

  • Для блинчиков:
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • Для творожного крема:
  • 500 грамм творога
  • 1 стакан сахара
  • 200 мл сметаны
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Калорийность: ~350 ккал/порция
Порции: 8-10
Время приготовления: 45-60 минут

Приготовление

  1. Приготовить блинчики. В миске смешать муку, яйца, сахар и соль. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
  2. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.
  3. Нагреть сковороду, смазать ее маслом и выпекать блинчики поочередно с обеих сторон до золотистого цвета (3-4 минуты на каждой стороне).
  4. Приготовить творожный крем. Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
  5. В миске смешать творог, сахар, сметану и ванильный экстракт до однородной кремообразной массы.
  6. Собрать торт. Выложить на тарелку первый блинчик, смазать его половиной творожного крема.
  7. Накрыть блинчиком и повторить процедуру до тех пор, пока не закончатся все блинчики. Верхний блинчик можно украсить оставшимся кремом и ягодами.
  8. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Творог для крема лучше использовать мягкий, нежный. Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем. Блинчики можно выпекать тоненькими или толстыми — это зависит от ваших предпочтений.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты