Нежный блинный торт с творожным кремом — это классический десерт, который покорит всех своей воздушностью и нежной текстурой. Легкий, вкусный и достаточно простой в приготовлении, он станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- Для творожного крема:
- 500 грамм творога
- 1 стакан сахара
- 200 мл сметаны
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Калорийность: | ~350 ккал/порция |
Порции: | 8-10 |
Время приготовления: | 45-60 минут |
Приготовление
- Приготовить блинчики. В миске смешать муку, яйца, сахар и соль. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.
- Нагреть сковороду, смазать ее маслом и выпекать блинчики поочередно с обеих сторон до золотистого цвета (3-4 минуты на каждой стороне).
- Приготовить творожный крем. Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
- В миске смешать творог, сахар, сметану и ванильный экстракт до однородной кремообразной массы.
- Собрать торт. Выложить на тарелку первый блинчик, смазать его половиной творожного крема.
- Накрыть блинчиком и повторить процедуру до тех пор, пока не закончатся все блинчики. Верхний блинчик можно украсить оставшимся кремом и ягодами.
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Творог для крема лучше использовать мягкий, нежный. Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем. Блинчики можно выпекать тоненькими или толстыми — это зависит от ваших предпочтений.