Нежные стейки форели, приготовленные в духовке с соевым соусом, — это простое и изысканное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание нежной рыбы, слегка поджаренной корочки и сладковато-соленого вкуса соевого соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Филе форели — 400 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Чеснок, измельченный — 1 зубчик
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, растительное масло, измельченный чеснок, соль и черный перец.
- Противень застелите пергаментной бумагой. Поместите филе форели на противень.
- Полейте рыбу приготовленным соусом с обеих сторон.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, или до готовности рыбы (филе должно легко отделиться от кости).
- Подавайте стейки форели горячими, украсив свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к соевому соусу немного меда или острого перца. Форель лучше всего запекать на коже, так она сохранит свою сочность и аромат. Чтобы проверить готовность рыбы, проткните ее вилкой — мякоть должна стать белой и рассыпчатой.
