Нежные пельмени с сочным рыбным фаршем

Пельмени с рыбой

Вкусные пельмени – это классика русской кухни, которая может быть разнообразна и удивительна. Предлагаем вам рецепт нежных пельменей с сочным рыбным фаршем, который станет отличным вариантом для сытного и полезного ужина.

Ингредиенты

  • 500 г филе белой рыбы (треска, cod)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 1 ст. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 300 г замороженной капусты
Калорийность ≈ 200 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Подготовьте рыбу: очистите ее от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите рыбу через мясорубку дважды.
  2. Обжарьте измельченную луковицу до золотистого цвета. Остудите лук.
  3. В большой миске соедините рыбный фарш с остывшим луком, яйцами, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
  4. Добавьте муку понемногу, замешивая тесто до получения однородной массы.
  5. На рабочем столе раскатывайте тесто тонким слоем (около 3 мм). Вырежьте кружочки диаметром около 7 см.
  6. В центр каждого кружка положите немного фарша и зашейте пельмени.
  7. Варите пельмени в подсоленной воде около 5-7 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рыбный фарш немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Для сохранения свежести готовых пельменей поместите их в морозилку на 1-2 часа.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты