Нежные картофельные слойки – это простое и вкусное блюдо, которое всегда вызовет восторг у домашних. Хрустящая корочка с нежным картофельным кремом внутри – сочетание, которое невозможно забыть. Этот рецепт доступен каждому, ведь для его приготовления не нужны сложные ингредиенты или техника.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – ½ стакана
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить до готовности.
- В миске смешать муку с солью. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Отварной картофель размять вилкой.
- Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружочки диаметром около 8 см.
- В центр каждого кружка положить немного картофельного пюре и защипнуть края теста, сформировав слойки.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить слойки с двух сторон до золотистой корочки.
Совет: для более нежного вкуса добавьте в картофельное пюре немного сливочного масла или сметаны.
