Нежные кальмары, тушеные в сметане с сыром и чесноком — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мягкие кальмары, пропитанные ароматным соусом из сметаны, сыра и чеснока, станут настоящим украшением вашего стола. Идеально подходит для обеда или ужина, а готовится очень быстро.
Ингредиенты
- Кальмары — 500 г
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сыр твердый (по желанию) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Кальмары почистить, промыть и вырезать перепонку. Разделить на кольца.
- Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить кальмары и жарить 3-4 минуты, пока они не приобретут розовый цвет.
- Добавить чеснок и тушить еще 1 минуту.
- Влить сметану, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут до тех пор, пока кальмары станут мягкими.
- Посыпать сверху тертым сыром (по желанию) и дать немного растопиться.
- Украсить зеленью и подавать к столу с любым гарниром.
Важно не переварить кальмары, иначе они станут резиновыми. Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку красного перца или паприки. Приятного аппетита!
