Фаршированные кальмары с грибами – это нежное, вкусное и достаточно легкое блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному столу или ужину. Мясо кальмаров сочетается с насыщенным вкусом грибов, а добавление специй придает блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Кальмары – 500 г
- Грибы шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Хлеб белый – 50 г
- Молоко – 50 мл
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмаров тщательно промыть, удалить внутренности и пластинку. Залить кальмаров холодной водой на 15 минут.
- Грибы мелко нарезать, лук и чеснок – полукольцами. Обжарить грибы с луком и чесноком до золотистого цвета.
- Хлеб замочить в молоке. В миске смешать обжаренные грибы с хлебом, яйцом, солью и перцем.
- Подготовленные кальмары нафаршировать приготовленной начинкой.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фаршированные кальмары с двух сторон до готовности (примерно 5 минут с каждой стороны).
Кальмары можно предварительно отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Это сделает их более нежными. Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного свежей зелени, например, петрушку или укроп.
