Нежные фаршированные кальмары с грибами

Фаршированные кальмары с грибами – это нежное, вкусное и достаточно легкое блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному столу или ужину. Мясо кальмаров сочетается с насыщенным вкусом грибов, а добавление специй придает блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты

  • Кальмары – 500 г
  • Грибы шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Яйцо – 1 шт.
  • Хлеб белый – 50 г
  • Молоко – 50 мл
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
Калорийность ≈ 180 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Кальмаров тщательно промыть, удалить внутренности и пластинку. Залить кальмаров холодной водой на 15 минут.
  2. Грибы мелко нарезать, лук и чеснок – полукольцами. Обжарить грибы с луком и чесноком до золотистого цвета.
  3. Хлеб замочить в молоке. В миске смешать обжаренные грибы с хлебом, яйцом, солью и перцем.
  4. Подготовленные кальмары нафаршировать приготовленной начинкой.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фаршированные кальмары с двух сторон до готовности (примерно 5 минут с каждой стороны).

Кальмары можно предварительно отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Это сделает их более нежными. Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного свежей зелени, например, петрушку или укроп.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты