Нежные блины со сливочным сыром и рыбой

Нежные блины со сливочным сыром и рыбой – это изысканное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления. Сочетание воздушных блинов, нежного сливочного сыра и ароматной рыбы создает гармонию вкусов, которая понравится всем ценителям кулинарных шедевров.

Ингредиенты

• Для блинов:
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка растительного масла
• Щепотка соли
• Для начинки:
• 200 г слабосолёной рыбы (лосось, форель)
• 100 г сливочного сыра
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Для блинов:

В миске смешать муку, яйцо, молоко, растительное масло и соль. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

2. Нагреть сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Вылить 1/4 стакана теста на разогретую поверхность и выпекать до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты). Повторить процедуру с оставшимся тестом.
3. Для начинки:

Рыбу очистить от костей, нарезать на тонкие кусочки. Сливочный сыр смешать с измельченной зеленью, солью и перцем по вкусу.

4. На каждый блин выложить немного сливочного сыра с рыбой. Завернуть блины конвертом или свернуть рулетом.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто для блинов немного ванильного экстракта. Рыбу можно заменить на другую, по вашему предпочтению, например, на копченую или жареную.