Нежные блины с красной рыбой и творожным сыром — это прекрасный вариант для праздничного завтрака, сытного ужина или легкого перекуса. Вкусное сочетание нежной текстуры блинов, соленой красной рыбы и ароматного творожного сыра никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Молоко — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
- Красная рыба (лосось, форель) — 200 г
- Творожный сыр — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 1. Приготовление теста: В миске смешать муку, соль и сахар. Добавить яйцо, молоко и вымесить однородное тесто без комочков. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- 2. Жарка блинов: Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выложить половник теста на сковороду, разровнять. Жарить с двух сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты). Готовые блины выложить на тарелку и накрыть салфеткой.
- 3. Подготовка начинки: Красную рыбу почистить от костей, порезать небольшими кусочками. Творожный сыр смешать с измельченной зеленью.
- 4. Сборка блинов: На каждый блин выложить порцию красной рыбы и творожного сыра. Свернуть блин конвертом или рулетом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Если вы любите острые блюда, добавьте к творожному сырчику немного красного перца. Приятного аппетита!
