Нежные блинчики со сметанным соусом – это классическое блюдо русской кухни, которое одинаково любимо взрослыми и детьми. Легкое тесто получается воздушным благодаря добавлению кефира, а сметанный соус придает блюду пикантность и нежность.
Ингредиенты
- Мука – 1.5 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для жарки
- Сметана – 200 г
- Укроп – небольшой пучок
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар и соль.
- Влить кефир и яйцо, перемешать до однородной консистенции.
- Дать тесту настояться 15 минут.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста и выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые блинчики сложить стопкой.
- Для соуса смешать сметану с мелко нарезанным укропом.
Подавать теплыми, политые сметанным соусом. Можно дополнить вареньем, ягодами или фруктами.
