Нежные блинчики с начинкой из скумбрии – это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших домочадцев. Сочетание мягкого теста и ароматной рыбеной начинки создает неповторимый гастрономический опыт. Приготовить его совсем не сложно, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для блинчиков с скумбрией
- Мука — 2 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Скумбрия — 200 г
- Зеленый лук — 2-3 перышка
- Яйцо для начинки — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление блинчиков с скумбрией
- Сначала приготовим тесто: смешать муку, молоко, яйцо и соль. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылить на раскаленную поверхность ¼ стакана теста, равномерно распределив его по поверхности.
- Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Пока жарятся блинчики, подготовим начинку. Скумбрию очистить от костей и мелко порубить.
- Зеленый лук измельчить. В небольшой миске смешать скумбрию, зеленый лук и яйцо, посолить по вкусу.
- На готовые блинчики выложить начинку из скумбрии с яйцом и зеленым луком.
- Свернуть блинчики трубочкой или конвертом. Подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного майонеза или сметаны. Также, вместо скумбрии можно использовать другую рыбу, например, лосось или сардину. Главное — подобрать свежие и качественные продукты.
