Эти нежные блинчики на миндальном молоке – это отличное решение для тех, кто следит за своим здоровьем или просто ищет новый вкусный рецепт. Они легкие, воздушные и обладают слегка ореховым привкусом, который отлично сочетается с разнообразными начинками и соусами.
Ингредиенты
- 1 стакан миндального молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/4 стакана рисовой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сливочный сыр или йогурт для подачи (по желанию)
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте миндальное молоко, яйцо и растопленное масло.
- Добавьте пшеничную муку, рисовую муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. смажьте ее небольшим количеством масла.
- Налейте на разогретую сковороду 1/4 стакана теста для каждого блинчика.
- Обжаривайте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Подавайте теплыми со сливочным сыром или йогуртом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта или корицы. Также блинчики получаются очень вкусными с вареньем, фруктами или ягодами.
