Нежное утиное мясо с репой – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе изысканный вкус птицы и сладковато-терпкую нотку репы. Рецепт довольно простой, а результат – потрясающий по своей вкусовой глубине и аромату!
Ингредиенты для утиного мяса с репой
- 1 целая утка
- 2 средние репы
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3-4 лавровых листа
- черный перец горошком по вкусу
- соль по вкусу
- растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | ~ 2 часа |
Приготовление утиного мяса с репой
- Подготовьте утку: вымойте, обсушите и удалите лишний жир. Посолите и поперчите внутри.
- Нарежьте репу кубиками, лук полукольцами, морковь кружочками.
- В большую кастрюлю налейте немного растительного масла и обжарьте репу до мягкости (около 10 минут).
- Добавьте к репе лук и морковь, тушите еще 5-7 минут.
- Положите утку в кастрюлю с овощами, добавьте лавровый лист, перец горошком и залейте водой так, чтобы она покрывала птицу.
- Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 1,5-2 часа. Проверяйте готовность мяса – оно должно быть мягким и легко отделяться от костей.
Совет: перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью и ломтиками лимона.
