Эти нежные творожные печенюшки покорят вас своей невероятной текстурой: мягкий, словно пух, центр и хрустящая сахарная корочка. Рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат — настоящий десертный шедевр!
Ингредиенты
- 250 г творога (свежего или с минимальной жирностью)
- 100 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | около 20 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Взбейте творог с сахаром до однородной массы.
- Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо, взбейте снова.
- Влейте ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно величиной с грецкий орех) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними немного места.
- Выпекайте печенье 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Дайте печенью остыть на противне.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. А чтобы сахарная корочка была еще хрустящей, после выпекания можно аккуратно смазать печенье растопленным шоколадом.
